Envie d'une cuisine authentique qui réconforte les papilles ?
Cap sur le Chardonnay, bistrot chaleureux accolé à son grand frère "Aux crus de Bourgogne".
Ici, on vous accueille tout sourire avec une efficacité qui ravira les travailleurs pressés, comme les flâneurs épicuriens. Miroirs, banquettes et comptoir nous téléportent dans un Paris nostalgique et gouailleur.
Mais ici, la jolie carte postale en noir et blanc prend des couleurs !
La carte alléchante propose les grands classique de la cuisine du Terroir.
Coté entrées, on en prend plein des meurettes !
Les oeufs dodus, pochés à la perfection se déversent dans la sauce au vin.
Les harengs pomme à l'huile sont fermes, avec cette pointe d'acidité que l'on aime.
Puis, il est temps de croquer Monsieur a pleines dents. Mais attention un Monsieur à la truffe sinon rien ! Béchamel, jambon, truffes, émental et pain grillé comme il faut. C'est un délice !
Le burger, quant à lui renferme toute la générosité de la Bourgogne : demandez le PulledGuignon !
Viande effilochée de boeuf facon boeuf Bourgignon, oignons grelots, champignons de Paris, lard, comté affiné 24 mois, sauce BBQ. Tout un programme !
En accompagnement, les patatas bravas et leur mayonnaise à la truffe sont une bonne option.
La liste des vins est particulièrement riche. Les connaisseurs seront aux anges, les amateurs se feront guider religieusement.
Les desserts, eux aussi, nous comblent de joie. Nous qui voulions en faire l'impasse ... Il aurait été bien dommage de passer à coté de la brioche perdue surmontée d'une boule de glace vanille. Elle est divine !
En résumé, le Chardonnay est une adresse qui envoie du pâté (de campagne). A noter absolument dans vos tablettes !
Le Chardonnay
3 rue Bachaumont
75002 Paris
3 rue Bachaumont
75002 Paris
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