Le paradis vous ouvre ses portes et il se trouve à l'Entrepôt ! Haut lieu culturel du 14ème arrondissement, cet établissement hybride (cinéma, galerie, salle de concert) héberge un restaurant qui vaut le détour !
A sa tête ? Fulgurances, un incubateur de jeunes chefs, qui a donné un nouveau souffle à cette belle adresse.
Le concept : faire briller les étoiles montantes de la gastronomie en leur offrant un moyen d'expression digne de ce nom, à savoir "un resto sur un plateau" ! Une superbe initiative qui permet aux jeunes talents de donner libre cours à leur créativité et d'affûter leur identité.
Pour nous régaler à l'heure du déjeuner, la Cheffe exécutive Valentine Guénin donne le LA avec une carte estivale pleine de saveurs qui évolue chaque jour. Un petit exemple ?
En entrée :
- Sucrine au barbecue, féta et amandes torréfiées
- Rémoulade de choux, effiloché de poulet fermier
Côté plats :
- Côtelette d'agneau Zaatar, pressé de pommes de terre, haricots verts.
- Aubergine rôtie, riz fumé aux herbes, taboulé de chou romanesco, sauce épinards
Et enfin la jolie note sucrée :
- Gâteau au chocolat, figues rôties
- Crumble, abricots rôtis
Le soir, place à une carte aux influences iraniennes concoctée par la première cheffe en résidence, Minou Sabahi. Des mezzes à partager ? On dit OUI !
Et que dire du lieu ... Sublissime ! Le décor fait pétiller les yeux. Abrité par une verrière XXL, la salle semble tout droit sortie d'un magazine de déco : grandes tablées en bois, banquettes aux coussins vitaminés, fauteuil club en cuir, bouquets de fleurs séchées... Le style "industriel" et "campagne chic" se côtoient pour former un mélange particulièrement inspirant. Et cerise sur l'Entrepôt : une magnifique terrasse aux airs de jardin secret ou devrais-je dire, de jardin d'Eden vous accueille dans un calme olympien.
Poétique, un brin bohème, ce lieu unique à Paris est une parenthèse enchantée bien loin du tumulte citadin. On se verrait bien y passer toutes nos soirées d'été.
L'essayer, c'est définitivement l'adopter !
7 rue Francis de Pressencé
75014 Paris
*****
Entrée/plat ou plat/dessert : 19 euros
Entrée/plat/dessert : 24 euros
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