La rue de Paradis porte décidément très bien son nom, et le numéro 14 ne déroge pas à la règle.
Avec son décor séduisant, sa carte alléchante et sa formule accessible, le 14 Paradis est une adresse que l'on aimerait garder pour soi !
De grandes tables en bois, des banquettes en velours, du papier peint qui dépote et une rampe d'escalier historique (elle décorait le hall majestueux du Paquebot France), ce restaurant mêle différents styles avec brio... et c'est aussi le cas côté cuisine !
Au menu : des plats gourmands et raffinés concoctés par le chef Hugo Pinto.
Inspirés par les influences méditerranéennes et asiatiques, il nous réchauffe les papilles avec des saveurs qui sentent bon le soleil et le dépaysement :
- Ravioles de Gambas, sauce Tom Yam, coriandre, oignons rouges
- Saumon façon tataki, gingembre, sel miso, citron vert, sauce Teriyaki
- Magret de canard, pomme darphin, ananas rôti, jus infusé
-Thon mi-cuit à la provençale, tombée d'épinards
Les cuissons sont maîtrisées à la perfection, les assaisonnements subliment le produit, les associations d'une efficacité redoutables réveillent le palais avec subtilité ! Bref, il y a beaucoup de talent là-dedans.
Après une telle partition, impossible de faire l'impasse sur les desserts qui promettent eux aussi de belles émotions :
- la Sphère en chocolat, bavaroise à la passion, fruits en pagaille, toute en fraîcheur et légèreté.
- la "Fameuse" brioche perdue, caramel au beurre salé et glace vanille. Comment dire ... LA générosité par excellence et certainement la meilleure jamais dégustée ! Un pur délice, pour ne pas dire un p'tit goût de (14) Paradis !
Cette adresse coup de cœur réserve donc de belles surprises culinaires. Une valeur sûre à découvrir sans tarder !
14 rue de Paradis
75010 Paris
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Formule midi : 16 euros (entrée/plat/dessert)
Menu découverte : 39 euros (entrée/plat/dessert)
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