L'Afternoon Tea du Peninsula Paris

Après avoir entendu beaucoup d'éloges au sujet de l'Afternoon Tea du Peninsula, nous avons souhaité tester l'expérience gustative.
Situé à deux pas de l'Arc de Triomphe, l'établissement nous plonge dans une atmosphère délicieusement luxueuse (et jamais arrogante) : l'accueil y est exemplaire.
Installés au coeur du Lobby, nous nous sommes adonnés à l'un de nos passe-temps favoris : la contemplation.
Peintures, dorures et moulures reflètent la gloire de la Belle Époque.
Les lustres en cristal, les panneaux de verre et le mobilier élégant viennent compléter ce somptueux décor.
La table, quant à elle, est à l'image de cette belle adresse : chic et raffinée.
Nappe blanche, vaisselle en porcelaine et couverts en argent sont prêts à accueillir les délices concoctés par les chefs Laurent Poitevin et Julien Alvarez.
A noter que la carte évolue au fil des saisons et se renouvelle au gré des événements. 
Ce jour-là, nous avons opté pour le traditionnel "Afternoon Tea du Peninsula" :
Pâtisseries :
- Cheesecake aux framboises
- Biscuits sablés au caramel
- Trifle à la mangue
- Cupcake à la carotte
- Brownie chocolat-banane
- Tarte au citron vert
- Scones servis avec crème et confitures
Finger sandwiches :
- Saumon ecossais/aneth
- Concombre / cream cheese
- Oeuf mimosa
Nous nous sommes également laissés tenter par "l'Interpréation de Julien Alvarez" :
Pâtisseries :
- Mini tartelettes
- Gauffres
- Macarons parfum de saison
- Verrine de mousse au chocolat
Finger sandwiches :
- Poulet aux herbes / sucrine
- Comté 36 mois / jambon à l'os
- Tomates, oeuf bio
Sans oublier la merveilleuse sélection de thés et infusions aux parfums enivrants.
Quelle que soit la version choisie, Laurent Poitevin et Julien Alvarez, nous offrent une symphonie de couleurs, de textures et de saveurs plus sublimes les unes que les autres.
Leurs créations onctueuses et gourmandes nous montrent l'étendue de leur talent et de leur inventivité. 
Côté sucré, les douceurs fruitées, crémeuses, croustillantes, aériennes ou chocolatées ne font plus qu'un avec le palais. Les papilles en redemandent.
Et que dire de l'esthétisme de ces pâtisseries ? C'est un vrai poème visuel que nous propose ici Julien Alvarez.
A la fois généreux et plein de délicatesse, l'Afternoon Tea du Peninsula mérite amplement son excellente réputation.

Le Peninsula
19 avenue Kleber
75016 Paris 
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Tea Time à partir de 15h
Afternoon Tea du Peninsula : 45 euros
Interprétation de Julien Alvarez : 45 euros



1 commentaire

  1. Tiens, vous m'avez presque donné envie de re tenter l'expérience Peninsula .. Parce que mes dernières tentatives n'ont pas été concluantes, du tout, du tout !

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