Un déjeuner étoilé au Céladon



Il y a quelques mois nous avions découvert le très British Duke's Bar, le bar de l'hôtel Westminster.
Mais ce sublime établissement recèle d'autres pépites et notamment le Céladon. 


Ce restaurant étoilé pour la 29 ème année consécutive est un secret bien gardé du Triangle d'or. Situé à quelques pas de la place Vendôme, il est dirigé d'une main de maître par le talentueux chef Christophe Moisand.
C'est lors d'un déjeuner d'exception que nous avons découvert  la carte de cette pépite gastronomique ! 
Le Céladon propose une cuisine succulente et inventive qui  allie à la fois tradition et modernité. Les plats sont recherchés et raffinés, le décor est sobre et élégant et l'accueil est irréprochable. 
Toute l'équipe est aux petits soins pour vous guider dans ce parcours culinaire riche en surprises et en saveurs.
Nous nous sommes laissés tenter par le menu "Retour du marché" qui se compose : 
-  de délicieuses mises en bouche
- d'une entrée : asperges blanches de nos provinces en déclinaison et vinaigrette de sésame ou gambas rôties et tagliatelle de séche, riz noir et créme de crustacés.
- d'un plat : lotte bretonne rôtie à la feuille d'ail des ours, émulsion de lard grillé ou duo d'agneau à la marmelade yuzu au miel, semoule d'épeautre. 
- d'un dessert : sushis de mangue, riz au lait passion et sorbet framboise.
- et de fabuleuses mignardises
Ce repas, nous a conquis du début à la fin et fait partie de nos énormes coups coeur gastronomiques ! 
Les couleurs, les textures, les saveurs et la finesse des mets en font une adresse  exceptionnelle.
Et cerise sur le gâteau, malgré un emplacement prestigieux, un écrin luxueux et une étoile au Michelin, ce menu-déjeuner est à prix tout doux ! 
Le Céladon propose également un menu gastronomique express à 45 euros, servi en 45 minutes pour les plus pressés. De quoi se régaler sans regarder sa montre ! 

Le Céladon
Hotel Westminster
13 rue de la paix
75002 Paris

ou entrée indépendante : 
15 rue Daunou 
75002 Paris 
      ****
Menu Retour du Marché : 53 euros
Menu Plaisir Gourmand ( accord mets et vins )
Menu Céladon Express : 45 euros en 45 min
Menu Tout Végétal : 45 euros



































4 commentaires

  1. Voilà qui semble vraiment parfait !

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  2. Tes photos semblent toute douce, ça à l'air d'être une ambiance calme et terriblement agréable !

    des bisous

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    1. Ce lieu est parfait en tous points ;)
      Merci beaucoup pour ton commentaire ! A bientôt

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